Imprimer!
https://www.lesfoodies.com/
PATATAS A LO POBRE (TAPAS ANDALOUSES)
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Kg de pommes de terre de bonne qualité 1 Gros oignon 1 Gros poivron vert Huile d´olive Sel Poivre.
Préparation:
Dans une grande poêle, mettre l´oignon et le poivron coupés en lamelles dans un peu d´huile d´olive (de bonne qualité également) recouvrir avec les pommes de terre pelées et coupées en rondelles (si elles sont trop grandes les couper en 2). Saler et couvrir (pour qu´elles ne crament pas et cuisent comme à la vapeur). Faire cuire à feu doux en remuant de temps en temps sans écraser pour ne pas faire de la purée.
Quand tout est bien fondant, monter le feu rajouter un peu d´huile d´olive et dorer un peu. Saler et poivrer.
Déguster immédiatement.
Publié par voyagedansmacuisine - https://www.lesfoodies.com/xxsandrinexx