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PÂTES TORSADES A LA VODKA
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
400G de torsades 200G de lardons 1 Oignon 2 Gousses d´ail 2 Tomates bien mures 25 Cl de coulis de tomate 20 Cl de crème fraîche 10 Cl de vodka 1 Piment rouge (optionnel) Sel Poivre Huile d´olive Un peu de persil.
Préparation:
Cuire les pâtes torsades dans de l´eau bouillante. Pendant ce temps, dans une cocotte faire dorer l´oignon émincé et les lardons dans un peu d´huile d´olive. Quand c´est cuit, rajouter l´ail coupé en petits bouts, le piment rouge et les 2 tomates hachées (avec une rape à légume) sans la peau. Bien mélanger le tout et rajouter la vodka. Cuire 2 minutes et rajouter le coulis de tomate, la crème fraîche, sel, poivre. Laisser mijoter à feu doux et couvert à moitié pendant 10 à 15 minutes.
Rajouter les torsades cuites dans la sauce et saupoudrer de persil ciselé.
Servir et napper de parmesan.
Publié par voyagedansmacuisine - https://www.lesfoodies.com/xxsandrinexx