PETITS FEUILLETÉS A LA POMME

Etaler les pates feuilletées et à l´aide d´une tasse découper des cercles. Mettre de coté la moitié des cercles et sur l´autre moitié étaler de la compote de pomme.

Dans une casserole faire fondre un petit morceau de beurre et rajouter les pommes pelées et coupées en tout petits dés. Verser le sucre vanillé et un peu de sucre en poudre. Bien mélanger et laisser fondre puis saupoudrer les pommes de canelle et mélanger.

Rajouter les pommes sur les cercles badigeonnés de compote. Prendre les cercles réservés antérieurement et refermer les feuilletés en froissant les bords et en les mouillant un peu pour coller les bords.

Placer les feuilletés sur un plat allant au four sur du papier sulfurisé.

Dans un bol mélanger un tout petit peu de lait avec un jaune d´oeuf et badigeonner les feuilletés avec le lait-jaune d´oeuf à l´aide d´un pinceau de cuisine.

Mettre au four à 200 degrés pendant environ 20 minutes.

A la sortie du four saupoudrer de sucre glace.