POULET AU COCA

Dans une cocotte faire revenir l´oignon émincé dans un bon morceau de beurre. Retirer et réserver l´oignon quand il est fondant et mettre les cuisses de poulet dans la cocotte. Faire dorer à veu vif et en les retournant souvent. Remettre l´oignon dans la cocotte sur les cuisses de poulet, saler, poivrer et mouiller avec le jus de citron. Baisser le feu, saupoudrer avec 2 cueillères à café bien remplies de maizena. Remuer bien le tout et rajouter les 2 canettes de coca-cola. Couvrir et laisser mijoter pendant 40 minutes tout en remuant de temps en temps.

Enlever le couvercle et laisser mijoter encore 20 minutes à découvert pour réduire un peu la sauce.

10 Minutes avant la fin de cuisson, si ma sauce est trop liquide je dilue dans un bol 3 cueillères à soupe de la sauce avec 1 cueillère à café de maizena. Je rajoute ce mélange dans la cocotte et ça épaissit un peu.

Servir avec des pâtes au beurre, du riz ou des pommes vapeurs.