Imprimer!
https://www.lesfoodies.com/
VELOUTÉ DE POIREAUX
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Gros poireaux 6 Grosses pommes de terre Un bon morceau de beurre 10 Cl de crème fraîche Sel Poivre
Préparation:
Dans une cocotte minute faire revenir les poireaux coupés en gros morceaux avec du beurre pendant 8 minutes environ. Rajouter les pommes de terre pelées, saler et poivrer. Couvrir avec 1 litre d´eau.
Faire cuire 15 minutes à partir du chuchotement de la cocotte.
Passer les légumes avec l´eau de cuisson dans un mixer. Mixer bien pour faire une crème.
Saler et poivrer la préparation puis rajouter la crème fraîche. Mijoter à feu doux 5 minutes.
Publié par voyagedansmacuisine - https://www.lesfoodies.com/xxsandrinexx