Le pot-au feu façon "pépé"

A l'auto cuiseur....

Il existe deux ecoles pour la cuisson de la viande... Eau froide ou eau chaude... Personnellement, je fais cuire ma joue de boeuf ds 1 litre d'eau froide....

donc :

Préparer 1 ou 2 litres d'eau froide.

Peler 1 ou 2 oignons.

Planter quelques clous de girofles (suivant gout).

Ajouter à l'eau.

Tremper la joue de boeuf.

Ajouter une carotte.
Epicer à votre convenance (gros sel+ poivre).

Ajouter bouquet garni.

Laisser mijoter 1h30 à l'auto cuiseur (plus ça mijote meilleur c'est !!!).

Pelez vos légumes....
Les ajouter suivant temps de cuisson à votre bouillon de viande....
1. carottes

2. navet

3. Pommes de terre.

4. poireaux....

Réservez les parts de bouillon dans lequel vous ferez cuire quelques perles du japon.... (20 minutes).

Servez les legumes à part... Eventuellement utilisez les poireaux comme entrée (en vinaigrette).

Dégustez !!!!

Un plat complet à savourer l'hiver !!!!!