Salade de mangues VERTES

Cette recette est très simple à réaliser et etonnera vos amis !!!!

Pelez les mangues et les découper en JULIENNE ou en tranches tres fine (le mieux est d'utiliser une mandoline).

Ajoutez 1 à 2 cuillers à soupe d'huile d'olive.

Pressez les citrons et ajoutez le jus à votre julienne de mangues (gouter pour affinner votre assaisonnement).

Ajouter le piment de cayenne (avec modération !!!!).

Salez, poivrez...
Réservez au frais pendant 2 heures.

Plus le temps de "marinage" sera long... Meilleur ce sera .