Tarte abricot noix de coco (tres rapide)

Faire chauffer 10 secondes la confiture d'abricot au micro ondes dans un saladier, pour quelle soit plus souple, battre légèrement au fouet manuel.

Incorporer la noix de coco rapée, mélanger a l'aide du fouet, ajouter un oeuf, mélanger à nouveau.

Mettre la pâte feuilletée avec son papier sulfurisé dans le plat de votre choix.

Piquer à la fourchette, verser le mélange dessus et enfourner à 170° (thermostat 5-6). La cuisson dépend du four : planter un couteau dedans s'il ressort propre c'est prêt., environ 15-20 min.

Se mange tiède ou très froid (1h au congel).