Sauce aux épinards pour pâtes

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 petit oignon,1 gousse d'ail,2 Kiri (mais tout autre fromage est la bienvenue!),2 grosses poignées d'épinards frais,1 càs de crème fraîche ou liquide,sel, poivre, huile d'olive.

Préparation:

* Éplucher l'ail et l'oignon, couper finement.

* Bien laver les épinards et les couper finement également.

* Dans une poêle, faire chauffer à feu doux 1 càs d'huile d'olive, ajouter l'oignon puis l'ail, bien remuer et ajouter les épinards.

* Bien remuer jusqu'à ce que les épinards soient cuits, ajouter un tout petit peu d'eau sur les épinards.

* Ajouter ensuite le fromage, faire fondre et ajouter la crème, bien assaisonner.

* Servir avec des pâtes (j'ai utilisé ici des pâtes complètes).