Soupe aux lentilles - Mercimek çorbas?

* éplucher la carotte, la pomme de terre et l'oignon et couper le tout en morceaux grossiers.
* laver rapidement les lentilles.
* dans une casserole à feu moyen (ou cocotte minute), ajouter un mélange d'huile et de beurre (environ 1 c. à soupe en tout) puis rajouter les lentilles, l''oignon, la pomme de terre et la carotte, bien mélanger le tout puis ajouter de l'eau (j'ai ajouté environ 6 à 7 verres d'eau).
* à feu élevé, laisser cuire jusqu'à ce que les lentilles soient cuites. J'utilise une cocotte minute donc je mets à feu élevé jusqu'au bruit de la cocotte puis à feu bas pendant vingt minutes environ.
* une fois la soupe cuite, assaisonner et passer au mixer.
* servir la soupe bien chaude avec des rondelles de citron.