Boulettes de pâte de riz avec haricots azuki

1. Mélangez la farine de riz japonais avec l’eau pour obtenir une pâte.

2. Colorez-la si vous le souhaitez. Séparez-la en petit morceaux.

3. Roulez les morceaux pour faire des boulettes.

4. Chauffez une casserole d'eau jusqu’ à ébullition, ajoutez les boulettes et cuisez-les jusqu'à ce qu’elles remontent flotter à la surface du bouillon.

5. Égouttez -les et plongez- les dans de l’eau froide.

6. Accompagnez les boulettes avec des haricots rouges confits, des glaçons et du lait concentré sucré. (Voyez la recette des haricots rouges confits.).

La recette d'haricot rouge confit :

http://lesfoodies.com/yeahuei/recette/haricots-rouges-confit

Mon site web : https://www.cheffemichellechang.com