Chou-fleur et champignons à la sauce d'huître

1. Lavez les champignons séchés, trempez-les dans d'eau 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.

2. Coupez- les en morceaux.

3. Hachez les gousses d'ail.

4. Chauffez de l’eau dans une casserole avec 1/2. c à c. de sel.

5. Coupez 1/4 d'un chou-fleur en morceaux.

6. Trempez les morceaux de chou-fleur et les petits pois dans l'eau chaude de la casserole pendant 2~3 minutes.

7. Égouttez le chou-fleur et le petits pois, déposez-les dans une assiette.

8. Chauffez l'huile dans une poêle, à feu moyen.

9. Ajoutez les morceaux de champignons, faites- les sauter pendant 1~2 minutes, ajoutez les petits morceaux d'ail. Faites- les revenir jusqu’à ce que vous sentiez l'arôme.

10. Versez la sauce (sauce d'huître, sauce de soja, eau) dans la poêle, faites bouillir les champignons avec la sauce.

11. Mélangez la farine d'arrow-root avec 2 c. à s. d'eau et versez- la dans la poêle.

12. Remuez rapidement plusieurs fois et retirez la poêle du feu.

13 Versez les champignons sautés sur le chou-fleur.

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