Coquelet jaune rôti aux sept -épices japonaises et à la sauge

1. Mettez la sauge et l'ail dans un mortier, pilez-les pour obtenir une pâte.

2. Mélangez la pâte, la sauce d’ huître, la sauce de soja, l'huile, l'alcool Shaoxing, le sucre et les sept-épices japonaises dans un bol.

3. Marinez le coquelet jaune (extérieur et intérieur) avec la pâte, pendant 2 heures.

4. Épluchez les pommes de terre et coupez- les en morceaux.

5. Préchauffez le four à 180 degrés.

6. Mettez le coquelet jaune et les morceaux de pommes de terre avec la sauce dans un plat, Rôtissez- les perdant environ 35 minutes, Enrobez de miel le coquelet et les morceaux de pomme de terre à plusieurs reprises et retournez le coquelet jaune.

Mon site web :https://www.cheffemichellechang.com