Cuisse de poulet grillé aux fenugrec et curcuma

Attention : Cette recette ne utilise pas pour une femme qui est enceinte.

1. Chauffez un wok, ajoutez les grains de fenugrec, retournez le feu à doux, faites les grillé justqu'à vous sentez l'arôme.

2. Ajoutez les fenugrec grillé dans un mortier, broyez-les pour obtenir du poudre.

3. Ajoutez des curcuma moulu et l'estragon, broyez-les pour obtenir un pâte.

4. Retirez la pâte dans un bol, mélangez avec d'huile d'olive, du rhum blanc, du jus citron, de la sauce de poisson.

5. La sauce sur la cuisse de poulet uniformément enrobé.

6. Mettez la cuisse marinée dans un réfrigérateur pendant 1 heure.

7. Préchauffez le four à 180 degrés.

8. Mettez la cuisse grillée dans le four pendant environ 30 minutes.

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