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Bœuf et fruits aux curry vert
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (2 personnes):
Ingrédients : (2personnes)
2 c. à s. de l’huile
2 c. à s de pâte de curry vert
1/2 c. à c de poudre de coriandre
1/2 c. à c. de poudre de cumin
1 verre de lait de noix de coco
200g de bœuf en morceaux
1 pomme en morceaux
20 gaines de raisins verts
2 feuilles de feuilles de Kaffir en morceaux
1 c. à s. de sucre de palme
1/2 c. à s. de sauce de poisson
10 feuilles de basilic thaï
1 c. à s. de lait de coco pour la décoration
Préparation:
1. Chauffez l'huile dans une casserole moyen à feu moyen.
2. Ajoutez la pâte de curry vert, la poudre de coriandre, la poudre de cumin, faites-les revenir.
3. Revenez à feu doux, versez le lait de coco.
4. Ajoutez les morceaux de bœuf, Poursuivez la cuisson à feu moyen, jusqu'à ce que le bœuf soit cuit, ajoutez les grains de raisins ver, les morceaux de pomme.
5. Ajoutez le sucre de palme, la sauce de poisson, les feuilles de Kaffir en morceaux, cuisez encore 1 minute.
6. Ajoutez les feuilles de basilic thaï avant de retirer la casserole du feu. le feu.
7. 1 C. à s. de lait de noix de coco pour la décoration.
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Publié par Michelle Chang - https://www.lesfoodies.com/yeahuell