Omelette à la ciboulette chinoise et au radis blanc fermenté

. Lavez le radis blanc fermenté, puis coupez-le en petits morceaux.
Coupez la ciboulette chinoise en petits morceaux.
Faites chauffez 1 C. à S. d’huile dans une poêle à feu moyen. Faites revenir les morceaux de ciboulette chinoise et le radis blanc fermenté 1 minute, puis versez-les dans un bol.
Mélangez 1 C. à S. d’arrow- root et 2 C. à S d’eau, attendez 3 minutes, puis ajoutez un peu d’eau.
Mélangez bien 1 C. à S. d’huile de sésame, 1/2 C. à C. de sel et 3 œufs.
Ajoutez les morceaux de ciboulette chinoise et de radis blanc fermenté dans les œufs battus, mélangez-les encore.
Faites chauffer 3 C. à S. d’huile dans une poêle, à feu moyen, Versez-y le mélange d’œufs et de radis cuisez l’omelette 2~3 minutes de chaque côté.

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