Pomme de terre sautées

1. Coupez 3 pomme de terre en pomme allumette.


2. Versez 1 c. à s. de vinaigre blanc dans 1 casserole d'eau, trempez les julienne de pomme de terre dans d'eau, pendant que vous passez à d'autre étapes.
3. Coupez 1 carotte et 1/2 poivron vert en julienne.

4. Faites marner les morceaux de porc avec 1. c à s. d'œuf et 1 c. à c. de farine d'arrow-root.


5. Égouttez les juliennes de pommes de terre.


6. Ébouillantez les pomme de terre et les carottes dans une casserole de bouillon avec 1 c. à c. de sel, pendant 10 seconds.


7. Égouttez les pommes de terre et les carottes.


8. Chauffez l'huile à feu moyen, ajoutez les porc, faites-le revenir, ajoutez les juliennes de pomme de terre et carotte, faites- les sauter.
9. Ajoutez 1 c. à c. de sel, 1c. à s. de sucre, faites sauter. 10. Ajoutez les morceaux de poivron vert, 2 c. à s. de sauce de soja, des petit morceaux d'ail, faites-les revenir.


10. Ajoutez les morceaux de poivron vert, 2 c. à s. de sauce de soja, des petit morceaux d'ail, faites-les revenir.


11. Avant servir, versez 1. c à s. d'huile sésame, servez-le en chaud.
mon site web :https://www.cheffemichellechang.com