Poulet à la sauce de fruits

1. Coupez le poulet en morceaux et faites- les mariner avec la sauce de soja et l'alcool Shaoxing.


2. Mettez le persil et l'ail dans un mortier, broyez-les.
3. Épluchez les kiwis et coupez- les en morceaux.
4. Émincez l’oignon.
5.. Ôtez les noyaux des mirabelles et et coupez les fruits en morceaux.
6. Chauffez l’huile dans une casserole, ajoutez la pâte de persil et d’ail, faites- la revenir jusqu'à ce qu'elle dégage ses arômes.
7. Ajoutez les lamelles d'oignon, faites- les revenir jusqu'à ce qu'elle soient tendres.
8. Ajoutez les morceaux de poulet, faites- les revenir, ajoutez les morceaux de mirabelles et l'eau, à feu moyen jusqu'à ce que la sauce soit bouillante.
9. Ajoutez les morceaux de kiwi, 1 c. à c. de sel dans la casserole, laissez- les mijoter encore 5~8 minutes.