Rognon de Porc sauté à l’huile de sésame

1. Portez une casserole d'eau à ébullition et cuisez les morceaux de rognon jusqu'à ce qu’ils soient à point.. Égouttez -les.
2. Trempez les gojis dans dde l’froide pendant 2 minutes et égouttez -les.
3. Chauffez l’huile de sésame et l’huile de tournesol dans une poêle à feu moyen.
4. Faites sauter les lamelles de gingembre, ajoutez les morceaux de rognon, faites- les revenir.
5. Versez l’ eau et l’alcool Shaoxing, et laissez bouillonner 1~2 minutes.
6. Ajoutez des goji, du sel, faites- les revenir avec les rognons, rajouter du sel, si nécessaire.


7. Avant de servir, arrosez d'huile de sésame et d’ 1~2 c. à s. sésame noir. (Si vous n’avez pas d’huile de sésame noir, employez l’huile de sésame.
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