Achard de légumes

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 6 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

200G de carottes200G de haricots verts200G de choux blanc100G de gros piments25Cl d'huile10Cl de vinaigre blanc1Càs de sel1Càc de safran1Càs de gingembre frais1Càs de coriandres en grain1Càs de cumin

Préparation:

Laver tous les légumes, peler les carottes, équeuter les haricots, épépiner les gros piments.

Couper tous les légumes en julienne.

Mettre à chauffer l'huile, ajouter le gingembres puis le reste des épices faire revenir ensemble moins d'1 mn.

Ajouter ensuite tous les légumes les faire sauter quelques minutes (pas trop pour garder leur croquant).

Sortir du feu ajouter le vinaigre et laisser refroidir. C'est prèt !