Brochette de camarons au miel et combawa

Laver tous les légumes, décortiquer les camarons jusqu'au niveau de la queue.

Préparation de la marinade :

Dans un saladier mettre le zeste du combawa, le jus de citron vert, le miel, la sauce soja et la gousse d'ail écrasée. Faire mariner les camarons pendant 1 heure.

Pendant ce temps couper en deux les poivrons les épépiner et leur enlever la partie blanche couper oignon, poivrons, tomates, ananas en gros cubes réguliers.

Montage des brochettes :

Sur une pique en bois alterner camarons et légumes soit 2 camarons par pique et trois brochettes par personnes.

Cuisson des brochettes :

Dans une poêle faire chauffer 2 càs d'huile d'olive ajouter les brochettes et cuire en arrosant de sauce. !!!!! Voilà c'est prêt !!