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Carpaccio d'ananas sirop au citron vert aux poivres de Tasmanie
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 ananas Victoria1cl de sucre de canne Le jus dd'1/2 citron vert1 càs de rhum(charrette bien sur)Zestes d'1 orange et d'1 citron vertQuelques graines de poivre de Tasmanie
Préparation:
Mettre à chauffer dans une casserole le sucre de canne, le jus de citron vert, les zestes des agrumes et le rhum réduire à l'état sirupeux.
Peler l'ananas, et couper de fines transches à la mandoline disposer sur assiette au pinceau étaler le siropsur.
Les tranches d'ananas, parsemer de zestes et de graines de poivre écrasées grossièrement.
Publié par Yndia - https://www.lesfoodies.com/yndia