Gratin de papaye (façon dauphinois)

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

-1 papaye pas trop mure
-1 oeuf
-2 càs de crème épaisse
-10 cl de lait
-Gros sel pour la cuisson de la papaye
-sel-poivre-muscade

Préparation:

Laver et peler la papaye la couper en dés et la cuire pendant 30 mn avec une poignée de gros sel.

Pendant ce temps dans un saladier préparer l'appareil à gratin : mélanger l'oeuf, la crème, le lait, sel, poivre, muscade.

Enlever tout excédent d'eauà aux dés de papaye, les mettre dans des ramequins ou dans un plat à gratin arroser du mélange oeuf-lait. Faire gratiner pendant 20 mn four 170°.