Cake surimi,estragon avec tofu

Mixer le tofu, les oeufs, le lait et les bâtons de surimi jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajouter l'estragon, le sel et poivre. Cuire à 200 degrés pendant environ 40 minutes.
NB : vous pouvez remplacer les bâtons de surimi par du jambon mixé, du thon mixé, des crevettes cuites dans l'huile d'olive... Vous rajouter des épices (curry, gingembre,....), d'autres herbes aneth, ciboulette, persil....