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Pâte à pizza pour 8 personnes Recette inspirée d'une recette thermomix.
Difficulté: Facile
Ingrédients:
100G d'eau100G de lait d'avoine 250G de farine de blé 100G de farine de sarrasin1 Càs d'huile d'olive1/2 Càc de sel10G de levure boulangèreGraines de sésame.
Préparation:
Chauffer l'eau et le lait. Ne pas faire bouillir car rend inefficace la levure. Quand mélange tiéde y incorporer la levure et mélanger. Mettre les 2 farines et le sel, y faire un puit et incorporer dans le puit le mélange précédent. Ajouter l'huile et malaxer. Puis les graines de sésame. Pétrir.
Faire chauffer votre four à 30 degrés et éteindre. Etaler votre pâte sur papier sulfurisé et faire un rebord. Mettre au four pour lever votre pâte environ 1h. Attention à ne pas faire trop chauffer votre four.
NB : Si vous avez le thermomix chauffer à 37 degrés eau, lait et levure. Ŕégler 1 min30 vit2,. Rajouter les 2 farines l'huile le sel, et les graines de sésame. Mixer sur fonction épi au moins 2 minutes. Pour décoller la pâte du bol mixer en sens inverse.
Faire chauffer votre four à 30 degrés et éteindre. Etaler votre pâte sur papier sulfurisé et faire un rebord. Mettre au four pour lever votre pâte environ 1h. Attention à ne pas faire trop chauffer votre four.
NB : Si vous avez le thermomix chauffer à 37 degrés eau, lait et levure. Ŕégler 1 min30 vit2,. Rajouter les 2 farines l'huile le sel, et les graines de sésame. Mixer sur fonction épi au moins 2 minutes. Pour décoller la pâte du bol mixer en sens inverse.
Publié par Yoglayo 14 - https://www.lesfoodies.com/yoglayo1