Quiche sans pate aux flocons d'avoine et courgette.

Ciseler oignon (couper en petits dès), couper courgettes en petits dès. Dans une poêle mettre l'huile d'olive et chauffer. Rajouter l'oignon et faire revenir. Rajouter les courgettes, le sel, le poivre et le curry. Cuire à feu modéré.
Préchauffer le four à 200 degrés.
Mixer les flocons d'avoine, ajouter les oeufs, le tofu. Mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajouter le lait. Mélanger. Introduire délicatement à la préparation les courgettes. Mettre dans un moule. Cuire environ 30 minutes à 200 degrés.