Maki épais (Futo-maki)

Préparez d’abord le riz vinaigré et les bâtonnets de garniture.
Confectionnez une fine couche d’omelette.
Mettez l’omelette sur le Nori, puis étalez fine couche de riz (avec la main en préférence).
Mettez les bâtonnets de surimi et de concombre au centre.
Roulez-le en formant un rouleau assez ferme.
Mouillez le couteau. Découpez d’abord les deux extrémités irrégulières et coupez-le en 6.