Maki (Maki sushi) – Maki fin (Hoso-maki)

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Riz vinaigré pour le sushiConcombreOmelette à la japonaise ou Omelette bien épaisseSaumon cru ou fuméBâtonnet de surimiNori (Algue noir séché)

Préparation:

Préparez d’abord le riz vinaigré et les bâtonnets de garniture.
Coupez le Nori en deux.
Étalez fine couche de riz (avec la main en préférence) sur le Nori.
* Mouillez vos doigts avec l’eau vinaigré pour que le riz n’y colle pas.
Mettez un des ingrédients au centre.
Roulez-le en formant un rouleau assez ferme.
Mouillez le couteau. Découpez les deux extrémités irrégulières et coupez-le en 6.