Briouates au thon et champignons

Cette recette es tirée de mon blog : www.yummyfood.over-blog.com

1/ Mélanger la farine avec un peu d'eau afin d'avoir un mélange pas trop liquide qui vous servira à coller les cigares.

2/ Préparer la farce : Faire suer les oignons dans une poêle avec un peu d'huile. Ajouter les champignons et le thon (bien égoutté de l'huile), le sel, le poivre le piment et le persil. Bien faire revenir. Laisser de côté pour que cela refroidisse.

2/ Commencer le montage des briouates :

Placer la feuille de pastilla sur votre plan de travail.


Mettre un peu de la farce en l'aplatissant en bas de la feuille à 3 cm du bord, saupoudrer d'un peu de gruyère.


Rabattre Les 2 côtés de la feuille sur la farce dans le sens de la longueur.


Rabattre le côté bas sur la farce.


Plier cette briouate sur elle même tout en aplatissant légérement l'enveloppe obtenue avec la paume de la main.


Finir par coller l'extrémité avec le mélange farine eau.

3/ Disposer vos briouates sur un plateau. Ne pas les placer sur la partie collée.

4/ Les cuire soit en friture ou au four (les badigeonner avec un peu d'huile).

Voilà c'est prêt.....

PS : Ces briouates peuvent être congelés pour une utilisation ultérieure. Il suffit de les placer sur un plateau un peu espacés pour les congeler. 30 min plus tard les mettre dans des sacs plastiques avec une étiquette en inscrivant la nature de la garniture et la date de préparation.