Cake aux amandes

Cette recette est tirée de mon blog : www.yummyfood.over-blog.com

1/ Monter les blancs d'oeufs en neige très ferme.

2/ Mélanger les amandes avec les jaunes d'oeufs, les sachets de levure et le sucre glace.

3/ Ajouter les blancs d'oeufs en neige au mélange d'amandes tout doucement pour ne pas faire retomber les blancs.

4/ Mettre dans un plat à cake et enfourner pendant 20 mn (Il faut que la pointe du couteau ressorte séche) à 200°C.

5/ Laisser le cake refroidir un peu avant de saupoudrer dessus un peu de sucre glace.