Cake aux carottes et canelle

1/ Mélanger les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la canelle, le gingembre, l'huile tout en mélangeant.

2/ Préchauffer le four à 180°C.

3/ Ajouter au mélange les carottes râpées. Puis la faine et la levure. Bien mélanger.

4/ Mettre dans un plat à cake (pour ma part j'ai utilisé un moule rectangulaire), enfourner pendant 40 mn à 180°C. La lame de couteau devra ressortit séche quand on pique le gâteau avec.

Bonne dégustation

Cette recette est tirée de mon blog :

www.yummyfood.over-blog.com