Ingrédients 32 cigares:
•5 pommes de terre
•1 oignon
•250g de jambon de dinde fumé
•Persil, coriandre
•Sel, poivre
•1 boule de mozarella
•lait
•32 petites feuilles de pastillas (feuilles de bricks)
•2 càs de farine
•Un peu d'eau
•Huile
1/ Cuire les pomme de terre à l'eau.
2/ Couper les oignons en petits dès et les faire suer dans un peu d'huile avec du sel et du poivre.
3/ Couper la boule de mozarella en fines lanières.
4/ Dans un saladier, écraser les pommes de terre cuites. Ajouter l'oignon, le jambon de dinde coupé en dès, le persil, la coriandre, le sel, le poivre et un tout petit peu de lait pour rendre le mélange homogène.
5/ Faire des boudins de ce mélange. Faire un sillon au milieu de chaque boudin et y mettre une lanière de mozarella. Refermer le sillon. Mettre les boudins de côté.
6/ Prendre un bol la farine, la délayer avec un peu d'eau. Il faut que le mélange ne soit pas trop liquide (un peu pateu).
7/ Prendre une feuille de pastilla, mettre au milieu un boudin à la mozarella. Procéder au pliage :
8/ Disposer vos cigares sur un plateau. Ne pas les placer sur la partie collée.
9/ Les cuire soit en friture ou au four (les badigeonner avec un peu d'huile).
Publié par yummyfood - https://www.lesfoodies.com/yummyfood