Croquettes de poulet aux graines de sésame

Cette recette est tirée de mon blog : www.yummyfood.over-blog.com

1/ Couper les blancs de poulet en de grosses lamelles. Les saler et poivrer.

2/ Dans 3 assiettes creuses : mettre de la farine dans la première, les oeufs battus dans la deucième et de la chapelure mélangée aux graines de sésame dans la dernière.

3/ Rouler les lamelles de poulet dans la farine puis dans les oeufs et finir avec la chapelure.

4/ Les faire frire dans l'huile chaude et réserver sur du paiper absorbant le temps de préparer la sauce.

5/ Préparer la sauce : mélanger la mayonnaise avec l'ail et le persil.

6/ Servir les croquettes avec la sauce.