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Fèves à la chermoula ou "Foul M'chermel"
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 kg de fèves 5 gousses d'ail Persil et coriandre hachés sel, poivre cumin paprika un peu de harissa huile d'olive 1 citron confit coupé en petits dés
Préparation:
cette recette est tirée de mon blog : www.yummyfood.over-blog.com
1/ Faire cuire les fèves coupées avec leur peau dans de l'eau salée jusqu'à mi-cuisson.
2/ Préparer la chermoula : ail+ sel+ poivre+ cumin+ paprika+ persil+ coriandre+ harissa+ huile d'olive + citron confit+ un peu d'eau. Mettre le tout dans une casserole y ajouter les fèves demi-cuites et les laisser mijoter à feu très doux.
3/ Arrêter la cuisson quand tout l'eau s'évapore.
A déguster tiède ou froide à votre convenance.
Publié par yummyfood - https://www.lesfoodies.com/yummyfood