Mechkouk ou macarons aux amandes (gâteaux algériens)

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Ingrédients:
•500g d'amandes mondées et finement moulues
•300g de sucre glace
•2 càs d'eau de fleur d'oranger (recette d'origine 1 càs d'extrait de vanille)
•2 blancs d'oeufs
•Extrait de framboise et de pistache (colorants pour la recette d'origine)
•Sucre glace et amandes entières mondées pour la déco

Préparation:

cette recette est tirée de mon blog : www.yummyfood.over-blog.com

1/ Mélanger les amandes, le sucre glace et l'eau de fleur d'oranger. Incorporer les blancs d'oeufs et bien mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène qu'on peut façonner. Incorporer les extraits ou les colorants et bien mélanger.

2/ Façonner des boules que vous enrouler dans du sucre glace. Les piquer d'une amande. Les disposer dans une plaque allant au four et recouverte de papier cuisson. Enfourner à 160°C pendant 15 mn... Il faudra surveiller la cuisson !!! Il ne faut surtout pas que vos boules changent de couleur.

Voilà c'est prêt.......