Pâte Tortiglioni au poulet sauce miel - moutarde à l'ancienne

Temps de préparation: 45 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 boite de pâtes Tortiglioni (ou autre) 4 petits poireaux 200gde blanc de poulet coupé en lamelles 10 tomates coktail 1 poignée d'olives vertes dénoyautées 2 càs de Moutarde à l'ancienne 1 càs de miel Basilic Sel, poivre Piment d'Espelette 1 càs de mayonnaise Huile neutre

Préparation:

Cette recette est tirée de mon blog : www.yummyfood.over-blog.com

1/ Dans une poêle faire revenir les poireaux coupés en dès dans un peu d'huile. Ajouter les blancs de poulet en lamelles. Bien remuer.

2/ Couper les tomates coktails en 4. Les ajouter au poulet. Ajouter ensuite les olives dénoyautées. Saler et poivrer et laisser mijoter sur feu doux.

3/ Mélanger le miel, la moutarde à l'ancienne, la mayonnaise et le basilic ciselé. Ajouter cette sauce au poulet et remuer. Ajouter le piment d'Espelette. Ajuster l'assaisonnement si besoin.

4/ Cuire vos pâtes dans de l'eau salée selon les intructions sur la boite. Lorsque les pâtes sont à mi-cuisson, on les transférer dans la poêle où se trouve la sauce au poulet. On ajoute un peu de l'eau de cuisson des pâtes pour terminer la cuisson de celles-ci et les détendre. Cette étape fait la différence pour obtenir des pâtes savoureuses, et une sauce légèrement liée (avec l'amidon que contient l'eau de cuisson).

Présenter de suite décoré avec des feuilles de basilic.