Quiche aux oignons rouges (pâte brisée au fromage)

Vous pourrez retrouver cette recette sur mon blog via ce lien :

http://www.yummyfood.fr/article-quiche-aux-oignons-rouges-86380128.html

1/ Préparer votre pâte brisée : Mélanger au bout des doigts la farine avec les morceaux de beurre et les portions de vache qui rit. Ajouter une pincée de sel, un peu de thym. Lier la pâte avec un petit peu d'eau. Couvrir et laisser reposer une petite heure.

2/ Couper vos oignons en lamelles. Les faire cuire dans une casserole en ajoutant un peu d'eau au fond pour que vos lamelles n'accrochent pas. Quand vos lamelles d'oignons deviennent translucides, ajouter le beurre, bien mélanger. Ajouter ensuite la farine tout en mélangeant. Hors du feu, ajouter les oeufs, la crème liquide. Saler et poivrer.

3/ Etaler votre pâte et la mettre dans votre plat à tarte préalablement beurré et fariné. La piquer avec une fourchette pour qu'elle ne gonfle pas à la cuisson. Remplir votre tarte de la garniture aux oignons. Saupoudrer dessus un peu de gruyère râpé.

4/ Enfourner à 200°C pendant 45 mn à peu près.

Voilà c'est prêt......