Spaghetti au poulet sauce champignons

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 5 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Blancs de poulet. 2 gousses d'ail hachées. 2 petites boites de champignons ou une grande. 4 petits poireaux émincés. Huile d'olive. Sel, poivre. Piment d'Espelette. 1 petite boite de crème fraiche liquide. 1càs de farine. 2càs d'eau. 1 paquet de spaghetti Parmesan râpé. Un peu de persil haché.

Préparation:

cette recette est tirée de mon blog : www.yummyfood.over-blog.com

1/ Découper les blancs de poulet en fines lanières. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse, ajouter les lanières de poulet et laisser rissoler pendant quelques minutes.

2/ Ajouter l'ail, les champignons, le persil et les poireaux. Faire cuire à feu moyen. Ajouter le sel, le poivre et le piment d'Espelette.

3/ Quand le tout est bien cuit. Ajouter la crème fraiche. Porter à ébullition.

4/ Mélanger la farine avec l'eau. Ajouter ce mélange dans la poêle et remuer jusqu'à épaississement. Laisser mijoter. Ajuster l'assaisonnement si besoin.

5/ Faire cuire les spaghetti dans de l'eau bouillante salée. Egoutter. Incorporer les spaghetti à la sauce et remuer à feu doux.

6/ Disposer dans le plat de service. Saupoudrer de parmesan râpé et d'un eu de piment d'Espelette pour la couleur.

Bonne dégustation