Ragoût de lentilles corail

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Bâton de cannelle 1 Oignon coupé en petits dés 1C à c de gingembre moulu 1 Fleur de badiane (anis étoilé) De l'ail Du persil De la coriandre 1Càc de curcuma 1Càc de raz el hanout 4 C à soupe d'huile d'olive Du sel Du poivre. 2 Tomates moyennes coupées en dés300Gr de lentilles corail qu'on trouve dans les boutiques arabes

Préparation:

Dans une marmite mettre à chauffer l'uile d'olive, ensuite ajoutez tous les ingrédients (sauf le sel) et faire revenir à petit feu. Quand tout est bien revenu, on ajoute les tomates et on fait revenir.

Lavez les lentilles, et les ajoutez aux ingrédients et faites revenir à nouveau, pendant 5 bonnes minutes, ensuite ajoutez de l'eau jusqu'à recouvrir les lentilles. La cuisson dépend de chacun, comment on aime les lentilles ? Moi je les fais cuire presqu'en crème.

Le sel ne sera ajouter qu'en fin de cuisson ? Bon appétit et vous me donnerez des nouvelles.