Basboussa

- Préchauffer le four à 200°C.

- Dans un gros saladier, mélanger la semoule, la poudre d'amande, le sucre, le sel et la levure.

- Ajouter les oeufs, les yaourts et le beurre fondu.

- Mélanger à la main, jusqu'a obtenir une boule homogène et qui se détache bien du saladier.

- Chemiser votre moule avec du papier sulfurisé (vous pouvez faire sans avec du beurre et un peu de farine mais moi ça colle tous le temps) mettre la pâte dans le moule en lissant bien jusque dans les coins.

- Prédécouper des carrés. Mettre au four 25 à 30 min. Ajouter les amandes 5 min avant la fin de la cuisson.

- Préparer le sirop. Mettre le tout dans une casserole et porter à ébullition.

- Sorter le gâteau du four, et mettre directement le sirop dessus en répartissant bien.

- Allez y petit à petit pour évitez que le sirop ne déborde. Laissez refroidir.