Boulettes Haricots/Betteraves rouge

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Il me restait des betteraves rouge de ma recette de pâtes sauce betterave rouge donc je vous propose cette fois ci une recette de boulette

- 180 g de betteraves rouge
- 1 petite boite de haricots rouge égouttés
- 1 gousse d'ail
- 1/4 d'oignon rouge
- 3 cuillères à soupe de farine de vôtre choix ( pour moi maïs )
- sel, poivre, paprika
- huile d'olive
- piment ( facultatif )

Préparation:

- Préchauffer le four à 200°C.

- Hacher finement l'ail et l'oignon, et faire revenir à feu moyen dans l'huile d'olive, pas de coloration, juste pour qu'ils deviennent tendre, vous pouvez ajoutez les betteraves pour éviter qu'ils ne brûlent.

- Mettre les haricots et les betteraves dans un saladier, assaisonnez à vôtre guise, et mixer par accoup soit avec un mixeur plongeur ou un mixeur classique. Si il reste des morceaux ce n'est pas grave.

- Ajouter la farine, bien mélanger. Laisser refroidir si besoin.

- Former des boulettes (j'ai pu en faires 15) tout dépendra de la taille voulu.

- Mettre au four 20 min en retournant à mi cuisson. A surveiller !

X Peux ce manger en apéro ou dans un plat en sauce que vous verrez dans la proochaine recette !