Charlotte aux fruits rouge

Temps de préparation: 1h30

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

30 Biscuits à la cuillère maison ou non300 G de fromage blanc30 Cl de crème liquide entière bien froide60 G de sucre glace4 Feuilles de gélatine250 G de fruits rouges ( moi j'ai pris des congelés )10 G de sucre1 Pointe de colorant rouge ( facultatif c'est juste pour donner un peu plus de couleur )

Préparation:

- Préparer vos biscuits à la cuillère.

- Mettre les biscuits dans le moules, bien les coller les un aux autres.

- Ensuite mixer les fruits avec 10g de sucre et passer les au chinois pour avoir que le jus.

- Mettre le jus dans une casserole et faites chauffer, ajouter les feuilles de gélatines ramoli à l'eau froide et essoré et laisser fondre.

- Monter la crème en chantilly avec le sucre glace et un pointe de colorant.

- Ajouter le fromage blanc dans les fruits, et bien mélanger, puis ajouter la chantilly délicatement avec la spatule.

- Mettre dans le moule et laisser au frais plusieurs heures, l'idéal préparer la veille.

- Vous pouvez ajouter des fruits au dessus avant de servir.

Ma première charlotte, niveau esthétique je n'y suis pas encore mais au goût, c'est bon !!!