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Chou Fleur et Potimaron au Curry
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
200 g de chou fleur200 g de potimarron2 pavés de saumon pas trop gros ( vous pouvez mettre un poisson blanc ou même des crevettes )1 petite carotte25 cl de lait de cocoGingembre frais ou non1 gousse d'ailPiment ( facultatif )Curry et CurcumaSel, poivreCiboule ou coriandreHuile d'olive, un peu de citron60g à 90g de riz
Préparation:
- Couper de la même taille le chou fleur et le potimarron, prélablement laver et épluché.
- Faites de même avec le saumon sans la peau.
- Cuire à la vapeur le chou fleur le potimarron.
- Dans un saladier, mettre de l'ail et du gimgembre hâcher, le piment, ajouter le chou fleur et le potimarron et les dès de saumon.
- Mettre 1C à café de curry et 1 demi cuillère à café de curcuma, saler, poivrer. Mélanger.
- Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle, et faites cuire à feu vif 2 min.
- Dans un bol mélanger le lait de coco avec un C à café de curry, saler.
- Baisser le feu, ajouter le lait de coco, couvrer pendant 5 min.
- Couper, des lamelles de carottes et les ajouter au bout des 5 min de cuisson, poursuivez la cuisson 5 min.
- Servir avec du riz, et parsemez de ciboule ou de coriandre et un filet de citron jaune ou vert.
Publié par Ladyhel - https://www.lesfoodies.com/zamou