Coq au Vin

- Fariner la viande de maïzena.

- Dans une cocotte faire chauffer un peu d'huile et de beurre, et faire roussir la viande.

- Reserver la viande dans une assiette.

- Faire revenir les oignons émincés avec les lardons.

- Remettre la viande, couvrir de vin et ajouter un peu d'eau.

- Ajouter, les feuilles de laurier, le cube, saler, poivrer.

- Couvrir à feu doux pendant 1H30.

- Surveiller si la sauce ne réduit pas trop, sinon ajouter un peu d'eau.

- Retirer la viande, diluer la maïzena dans un peu d'eau, augmenter le feu et ajouter à la sauce, bien remuer pour que la sauce épaississe.

- Servir avec des spaghetti ou ce que vous voulez.

- Un peu ajouter une carotte couper en rondelle au moment d'ajouter les oignons.