Cordon bleu

- Préchauffer le four à 180°C.

- Bien aplatir les escalopes, ne pas hésiter à bien les écraser pour détendre la viande.

- Dans un bol, battre l'oeuf avec un peu de sel et poivre.

- Fariner un côté de l'escalope, puis plongé dans l'oeuf, puis dans la chapelure et replonger dans l'oeuf, puis dan sla chapelure, écraser un peu pour, bien coller la chapelure.

- Mettre un peu au frais.

- Couper le jambon en deux et mettre chaque moitier sur une parti de la viande.

- Mettre une tranche de cheddar sur le jambon.

- Replier le cordon bleu etfermer à l'aide d'un cure dent.

- Faire dorer les cordons bleu dans une poele bien chaude (juste les colorés).

- Mettre au four 15-20 min selon l'épaisseur.

- Servir avec de bonne frites maison !!!