Crème Pâtissière au citron

- Faire chauffer le lait à feu moyen.

- Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre, une fois le mélange blanchi ajouter la farine.

- Quand le lait commence à bouillir battre avec le mélange pour bien tout mélanger.

- Ajouter le jus de deux citrons.

- Remettre en casserole et laisser épaissir.

- Mettre dans un saladier et laisser tiédir puis vous pouvez mettre au frigo.