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Crozets Endive et Munster
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
80 g de crozets1 endive50 g de lardons env ( désolé je met au pif )1 filet de crème liquide3 cl de vin blanc ( facultatif )Munster ( environ 50 g, c'est aussi au pif ^^ )Sel, poivre
Préparation:
- Faire cuire vos crozets 10 min dans un casserole d'eau bouillante et salé.
- Dans une poêle faire revenir les lardons, en parallèle, couper l'endive en traçons en enlevant la partie dure du milieu.
- Un fois les lardons cuits hors du feu ajouter l'endive, saler et poivrer, vous pouvez ajouter l'équivalent d'une cuillère à thé de sucre en poudre pour enlever l'amertume de l'endive.
- Bien remuer avec les lardons une à deux minutes. Remettre sur feu moyen est ajouter le vin blanc et la crème, puis ajouter les crozets égouttés. Saler et poivrer. Laisser réduire légerement.
- Chauffer le four à 150°C.
- Mettre la préparation dans un plat allant au four.
- Gratter légerement le munter et couper le en cube, parsemer sur les crozets et mettre au four 10-15 min.
Publié par Ladyhel - https://www.lesfoodies.com/zamou