Galettes de Patate Douce et Pois Chiche

- Préchauffer le four à 190°C.

- Piquer la patate douce encore avec la peau et la cuire à la vapeur ou à l'eau, une fois cuit enlever la peau encore chaude et écraser en purée.

- Ouvrir la boite de pois chiche et cuire 3 min au micro onde avec le jus, retirer le jus puis les ajouter à la purée de patate douce, écraser grossièrement, ce n'est pas grave si tout n'est pas parfaitement écrasés.

- Ajouter la farine de maïs, saler, poivrer et l'épice de vôtre choix. Mélanger.

- Ajouter la ciboule ciselé.

- A l'aide d'un emporte pièce, remplir à environ 3/4, former des galettes, écraser légèrement.

- Mettre au four 40 min (si comme moi vous avez fait 2 plaques inverser les plaques à mi cuisson).

- Manger dans un burger en remplaçant le steak, ou avec une salade ou comme vous le voulez..