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Hachis Parmentier
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
500 g de pomme de terre 1 CS généreuse de crème fraiche 1 peu de lait 200 g de viande haché 1 oignon 1 gousse d'ail 5 cl de vin blanc 1 CS de persil 20 g de chapelure 60 g de gruyère Sel, poivre, thymOn peux ajouter une cuillère à soupe de ketchup pour avoir un petit goût sucrée
Préparation:
- Faires cuires les pommes de terre dans l'eau bouillante, quand elle sont cuites les égoutter et les éplucher.
- Ecraser les en ajoutant 1 bonne cuillère à soupe de crème fraiche et environ 2/3 cl de lait. Saler.
- Emincé l'oignon et l'ail, faire revenir dans une poêle, avec un peu d'huile.
- Ajouter ensuite la viande, saler, poivrer, et ajouter un peu de thym, puis le vin et le persil, laisser réduire.
- Préparer le " gratin " en mélangeant chapelure, gruyère râpé, 1 cuillère à café de thym, puis un peu de sel et de poivre, et bien mélanger.
- Dans un plat faire des couches alternés de purée et de viande ou mélanger le tout.
- Parsemer au dessus du mélange gruyère/charpelure et mettre un filet d'huile d'olive.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Enfourner 10/15 min baisser la température si besoin.
Publié par Ladyhel - https://www.lesfoodies.com/zamou