Haddock et crème de courgette

- Cuire vos pâtes comme indiqué sur le paquet avec 1 min en moins. Gardez un peu d'eau de cuisson.

- Dans une cocotte ou une grosse casserole, mettre le haddock, remplir de lait à mi hauteur du poisson. Ajoutez de l'eau pour recouvir le poisson. Départ à froid, chauffez le poisson jusqu'à frémissement. Couvrir et mettre de côté environ 15 min (le temps de préparer le reste de la recette).

- Coupez grossièrement, courgette, oignon et ail, et faites revenir dans de l'huile d'olive.

- Après quelques minutes, baissez le feu et ajoutez y la crème et couvrez jusqu'à ce que les courgettes soit tendre.

- Mixez le tout, vous pouvez ajoutez un peu de lait de cuisson du Haddock si la crème est trop épaisse.

- Remettre la sauce dans la poêle sur feu moyen, assaisonnez. Ajoutez y les pâtes avec un peu d'eau de cuisson. Cuire 2-3 min jusqu'à ce que les pâtes soit bien enrobés.

- Retirez la peau du Haddock et effilochez le. Servir Aussitôt.